美富寿屋の野遊び三昧

昨日、ご紹介した本「リアルキャンプBOOK」。

なかなかのお気に入りで通勤のお供です。

さて、リアルキャンプBOOKを買ったとき、一緒にかった本がこれ。

BBQ HACKS!


文字通り、BBQ本。

この本、良いです。

テーマはスマートバーベキュー。



日本バーベキュー協会の下城さん。

自信ありげに微笑んでいます。

で、内容はと言うと．．．．．



BBQに必要な道具のことだったり、




ヤキヤキゾーンの作り方だったり、




掌での温度のはかり方のだったり、




お肉の部位の話だったり。

もちろん、入門的な内容もありますが、経験者が読んでも、参考になる記事がそこここに。

例えば、
食材ごとの下ごしらえ時のポイントの紹介や、

日のとおり具合を掌と指をつかって把握する方法など。

そこここに、ノウハウがちりばめられています。

我が家はBBQ（ディキャンプ）からキャンプへ移行したんですが、ほぼ独学。

単独でずっとやっていたので、今思うと、あの時こういう本があったらと言う感じ。

おいおい、早く焼いてくれよって声が聞こえそうです。


もちろん、おいしいお肉の焼き方のノウハウも紹介されています。

まずは牛肉。

ペッパーステーキ。




そして、豚肉・鶏肉。

ハワイアンリブ。


我慢できなくなってきた。

そして、牧場チキン。



うまそー。


無茶苦茶、バーベキューやりたくなってきた。



こんな感じで、見ているだけでお腹が空いてくるレシピが。

ラム肉のグリル　香草風味

ピリ辛インド風カリカリ手羽焼き

メープルマスタードポーク

などなど


ちゃんと、デザートだって。



フルーツ焼の盛り合わせ

マシュマロ＆バナナ焼き

グリルピーチのバニラのせ

とかとか。


もうダメ。

キャンプに行って、がっつりBBQしたい。

これから、キャンプに行こうかな。

今日は無理でも、せめて明日はディキャンプでBBQをがっつりやりたい！！！！！


本の最後にはバーベキュー検定も紹介されていています。



資格は３つ。

初級インストラクター

上級インストラクター

バーベキューマスター



バーベキューマスターは現在、会長の下城さんしかいない超レア資格。

BBQの技術だけでなく、講義を行うトークの技術も大事らしいです。

なるほど、深い。

会社からあの資格、この資格を取れとか言われてますが、こっちを頑張っちゃおうかな。

"リアルキャンプBOOK"と"BBQ HACKS"で脳内キャンプ完璧です！



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